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/// 朝野家自家農園のうねおこしが始まりました ///

瑞宝園 つつじ 茶室 農作業 030
今日は朝から、二段目の畑で長葱の収穫と南瓜や茄子、ピーマンの畑のうねおこし作業が始まりました。

瑞宝園 つつじ 茶室 農作業 035
畑の広さもかなりのもの、黙々と作業が続きます。

img_986468_34121628_0.jpg
良い天候が続いているので、朝野家農作業部は大忙し、乾燥が続くと椎茸茸王のほだ木には乾燥防止の黒いネットをかける作業、温かくなるといよいよ畑や田んぼの準備にかかります。

瑞宝園 つつじ 茶室 農作業 027三段目の畑ではもうすでに、じゃがいもとさつま芋の種イモが植えられ着々と育まれています。

無農薬や低農薬の野菜や米を作るのは、かなりの時間と手間がかかります。でもお客様へ安全な食材を食べていただくために、今日も一生懸命、土と格闘しています。
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/// ど根性な小花 3年続き咲くが・・・すみれ? ///

すみれ 001
また今年も自宅車庫シャッターのところに小さな花が咲いています。

2005年夏、相生市で路面を割って成長している姿がメディアなどで取り上げられ全国的に有名になったど根性大根の大ちゃんよろしく、小さな割れ目から咲いているのです。

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2007年6月の「ど根性ペチュニアちゃん」
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2008年6月「ど根性アズーロコンパクトちゃん」が・・・、
すみれ 008
3年目の今年も違う花が同じようなところに咲いているのです。同じ花が咲いているのなら、種が残って咲いていると理解できるのですが、どうして咲いているのか?わかりません!3年目の今年は「ど根性すみれちゃん」のようです。3年とも花が違うんですよねぇ~。

すみれ 007
昨日は宝塚音楽学校の入学式「すみれの花~♪、咲くころ~♪」でした。そうです小さなすみれが咲いているのです。コンクリートとアスファルトの間から花を咲かせています。こんなところで栄養が取れるのでしょうか?なんせ場所は車庫前。水だけは上げる予定ですが・・・。

シャッターの開け閉めの時もギリギリで当りそうになるし、いつも車を出し入れしている時も、踏んでしまわないかとドキドキしています。小さな華麗な花だけれど、その姿を見ると自然って逞しい~なぁ~と感心させられます。

/// 春には朝野家自慢の椎茸「茸王」が庭で日光浴 ///

椎茸林ほだ木
春は意外と紫外線の量が多いんです。
紫外線の降り注ぐ量は、6月夏至の頃がピーク。4月・5月は7月8月とほぼ同じ紫外線量で天候や雲の量により左右されます。1日のうちで陽が高くなる10時~14時がピークを迎えるのです。

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椎茸の中にはエリゴステロールというビタミンD前駆物質があり、これは紫外線を当てるとビタミンDに変化します。日光に30~1時間当てることで当てる前の10倍のビタミンD量になそうです。

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朝野家瑞宝園でたくさん取れた椎茸は、5万坪の自然の中で無添加の茸王干し椎茸になります。日光に当てる場合は、ヒダの方を上に向けるのが重要ですよ。

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しっかりと日光を浴びた干ししいたけは、生しいたけと同様、食物繊維が多く含まれ、便秘の解消の他、血圧や血中のコレステロールを下げ、高血圧や動脈硬化の予防や改善にも有効です。旨味成分のグアニル酸やグルタミン酸も日光を浴びることで増えてきます。

出汁をとったり、茶碗蒸しや炊合せ、天ぷらにとお客様の健康を考えながら料理に使用しているほか、売店での販売も行っています。

桜紀行  Vor9

春陽気の今日


桜もほとんど散ってしましました!


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来年もキレイに咲いてほしいものです。。。(*^_^*)

桜紀行  Vor8

今日も暖か陽気…(*^。^*)


桜も綺麗に咲いています。。。。


少しずつ桜の花びら舞ってました(^-^)


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桜紀行  Vor7

今日は風が強くて

せっかく咲いた花も風のせいで散っていました!

あれまぁーーーー!

今年は本当に咲が悪い・・・((+_+))

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桜紀行  Vor6

桜もそろそろ満開

今日も暖かくて

ポカポカ春陽気。。。(*^。^*)

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桜紀行  Vor5

まだまだ少し肌寒い!

雨も冷たいですよ!

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