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/// 湯村温泉東駐車場の土手を綺麗にしました ///

/// 湯村温泉東駐車場の土手を綺麗にしました ///20_20131130200859c9b.jpg

観光地・湯村温泉の維持管理は、行政だけに任せるわけにいかないと30日、新温泉町商工会商店街振興会が、まちづくり緑化維持事業で町営東駐車場土手の清掃作業と緑化維持をしました。

来湯の方に少しでも気持ちよく過ごして頂こうと、商工会メンバー15人に集まっていただきました。

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まずは雪柳の選定方法を聞き、新芽の出ていない枯れた枝を剪定鋏で落としていきます。

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急な斜面にも雑草もかなり生えているので、刈って熊手で集めます。

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道路に集めた草は一輪車で商工会館まで運びます。

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剪定鋏、ビーバー、手も大活躍。

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上から横並びで一斉に刈っていきます。

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スッキリと綺麗になりました。
地域の住民によって、湯村温泉の環境は守られています。



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/// 少々お高いですが・・・本物の但馬牛をぜひご賞味ください ///

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冬、朝野家に来れば露天風呂に入り松葉蟹も良いのですが、但馬に来たらぜひ但馬牛もお試しください。

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但馬牛(たじまうし)は、松阪牛 神戸牛 近江牛 宮崎牛 前沢牛 飛騨牛 佐賀牛など和牛最高ブランド牛の素牛、芸術的な霜降り肉として全国の人々にその名を轟かせています。

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但馬牛の美味しさは、見事なサシ、香ばしい香り、肉本来の美味しさ、溶けていくような食感にあります。

但馬牛は他の牛に比べ融点40度と低く、人の体温でも溶けるほど。口に入れると霜降りの脂肪分が肉全体に溶け出し、柔らかく舌触りのよい、但馬牛独特のまろやかさで、とろけるような感覚を生み出すのです。

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但馬牛は、但馬地域の深い渓谷の急峻な地形に合わせた小型の役牛だったため、骨は細く皮下脂肪も少なく、良質な筋繊維と肉質を持っていました。先人たちは長年にわたって育種改良し、赤身肉と脂の旨さのバランスが取れた牛肉を生み出しました。中でもサシと呼ばれる霜降り部分は、世界中のグルメに絶賛されています。

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但馬牛の始祖種雄牛として名高い「田尻」号は、全国のブランド牛99.9%にその血が入っており、遡れば和牛のすべては但馬牛に通じることになります。

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但馬牛の主産地である美方郡では、明治30年代には牛籍台帳(牛の戸籍)を日本で最初に整備し、その後大正7年より但馬地域に拡大しました。昭和23年に全国和牛登録協会が設立されるもっと以前から、脈々と但馬牛の血統登録を積み重ね、現在も他県の血統を入れない純粋の但馬牛生産の仕組みが整っており、そのルーツはどの和牛より明瞭で確かです

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朝野家では、安全・安心な「但馬牛」を提供しています。 
今もメディアを騒がせた商品や産地偽装問題ですが、「但馬牛」は「兵庫県内で生まれ、育てた牛」として地域ブランドの登録をしています。現在ではトレーサビリティーの観点から、すべての和牛に個体識別番号が付けられており、インターネットで出生年月日や飼育場所の履歴が調べられるようになっています。仕入れ業者に兵庫県産(但馬牛)証明書を肉と一緒に提出を義務付けています。

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但馬牛のミルフィーユ

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但馬牛の岩塩板焼きなどのプランや別料理がございます。
ぜひ、ご賞味ください。(ご予約がないとご準備できない部位もございます)

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