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/// 朝野家・瑞宝園の農園でジャガイモが収穫時期になりました 6/20 ///

09.06.20瑞宝園 001
最近、梅雨に入ったはずなのに暑い日が続きます。20日はやく30度まで上がり、畑の作物たちは雨を待っています。お客様の食材を作っている朝野家・瑞宝園に行ってきました

09.06.20瑞宝園 003
さつま芋畑はやっと根がついたのか、すくすくと育っています。朝野家では食の安全のために無農薬や低農薬で野菜を育てています。さつま芋の葉っぱにも早速、虫の食べた穴がたくさん見られます。虫が美味しく食べるほど、安全だと思っています。

09.06.20瑞宝園 004
カボチャの葉っぱをめくり上げると大きな花を咲かせて、花の後ろにはつやつやしたピンポン玉大の小さなカボチャが生きずいています。

09.06.20瑞宝園 015
収穫時にはサッカーボールぐらいの大きさになるんですから、自然と農業は偉大です。でも自然にいい作物ができるのでなく、人が手をかけてやらないといけないんですよね。

09.06.20瑞宝園 012
2段目のジャガイモ畑は、もう収穫の時をむかえています。畑いっぱいに葉が生い茂り、ところどころ葉が黄色くなりはじめました。収穫のサインです。引っこ抜くと小さな芋はついてくるのですが、大きなジャガイモは人の手で掘らなければいけません。

DSCF2033.jpg
ジャガイモの一番おいしい食べ方は、もちろん取りたてを荒湯(湯村の源泉)で湯がくとあくが取れます。ほくほくのゆで上がったジャガイモをシンプルに塩をかけてだべてください。

2個目・3個目からはバター、醤油などもいいですね。荒湯の湯がきたては湯村ならではの楽しみ方です。
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